Kako pobarvamo pirhe s čebulo?
Kako pobarvamo pirhe s čebulo? Barvanje velikonočnih jajc s čebulnimi olupki je preprosta tehnika z naravnimi barvami. V otroških letih smo se vedno veselili časa, ko je mama žrtvovala najlonke in začela se je zabava. Na vrtu smo nabrali liste … Continued
Žganci – kako skuhamo najboljše žgance?
Žganci so slovenska tradicionalna jed, po različnih receptih jih pripravljamo že nekaj stoletij. Prvotno je jed k nam verjetno prišla iz današnje Nemčije, kjer jo v pisnih virih prvič omenjajo leta 1465. Poleg tradicionalnih ajdovih žgancev, lahko pripravimo tudi koruzne … Continued
Velikonočni recepti – 20 tradicionalnih velikonočnih jedi
Velikonočni recepti – katere jedi ne smejo manjkati na velikonočni praznični mizi? Velika noč je največji krščanski praznik, na ta dan kristjani tradicionalno praznujejo Jezusovo vstajenje od mrtvih. Že od davne zgodovine imajo Velikonočne jedi posebno simboliko. Na Veliki petek … Continued
Mavžlji – koroška narodna jed
Mavžlji so koroška narodna jed, poznamo jih tudi pod narečnimi imeni; mavželjni ali maželjni. Podobna jed je tudi mežerli, ki jo prav tako pripravljajo na Koroškem. Jed se je tradicionalno pripravljala ob kolinah in sicer iz slabših delov svinjskega mesa. … Continued
Priprava ocvirkov in masti – tradicionalni recepti za domače ocvirke in zaseko
Priprava ocvirkov in masti po starih tradicionalnih receptih. V času kolin iz svinjske slanine pripravimo ocvirke, mast in zaseko. Po Sloveniji iz svinjske slanine pripravljajo ocvirke in mast po različnih receptih in jih tudi drugače poimenujejo. Priprava ocvirkov, masti in … Continued
Matevž in segedin – recept za tradicionalno slovensko jed
Matevž in segedin! Matevž je preprosta slovenska tradicionalna jed, pripravljena iz pretlačenega fižola in krompirja. Jed je značilna za osrednjo Slovenijo, najpogosteje ga pripravljajo na Dolenjskem. Jed poznamo tudi po imeni krompirjev mož, krompirjev ded, medved ali belokranjski matevž. Matevž … Continued
Stare jedi na žlico – recepti za tradicionalne slovenske jedi
Stare jedi na žlico so tradicionalne slovenske enolončnice, juhe in obare, pripravljene po receptih, kot so jih kuhali naši predniki. Enolončnice in juhe so bile v starih časih pogosto na mizi, saj so lahko gospodinje s pripravo teh jedi porabile … Continued
Drobovina – TOP recepti za pripravo praženih jetrc
Drobovina so užitni notranji organi klavnih živali, kamor spadajo prašiči, govedo, ovce, koze, kopitarji, kunci in perutnina. V tem članku se bomo posvetili temu, kako pri kolinah uporabimo svinjsko drobovino in katere jedi pripravljamo iz nje. Koline so ljudski kmečki … Continued
Tradicionalna božična večerja
Tradicionalna božična večerja! Božič je pomemben krščanski praznik in že stoletja nazaj so se ljudje na ta dan posebej skrbno pripravili. Na ta dan so se vele družine pripravljale duhovno, z adventnim premišljevanjem in molitvijo, seveda pa so veliko časa … Continued
Krvavice – recepti za pripravo kašnatih klobas
Krvavice ali kašnate klobase so tradicionalna slovenska kulinarična posebnost. Krvavice se pripravljajo ob kolinah, ki so slovenski ljudski praznik. Tradicija izdelave krvavic je v Sloveniji še vedno prisotna in je kulinarična dediščina slovenskega podeželja. Recepti za pripravo krvavic se močno … Continued