Žganci, štruklji in močnate jedi! To so jedi, ki so jih naši predniki pripravljali za preživetje, saj so bili poceni in nasitna hrana. Danes so mnoge med temi jedmi že skoraj kultne, vsekakor pa so ljudske jedi, ki niso šle v pozabo.
Žgance vsi dobro poznamo, najpogosteje so na mizi ajdovi žganci z ocvirki. Priljubljeni so tudi koruzni in krompirjevi žganci.
Najbolj poznani in priljubljeni so različni štruklji. Posladkamo lahko s sirovimi štruklji, orehovimi, jabolčnimi in medenimi štruklji. Seveda ne smemo pozabiti kuhanih skutnih štrukljev, odličen je ajdov štrukelj z orehi.
Poznamo tudi belokranjski štrukelj, bučni štrukelj, češnjev, češpljev, čokoladni, drobnjakov, drobtinov, grozdni, zeliščni, jabolčni štrukelj s krompirjevim testom in še in še. Pri nas poznamo resnično veliko receptov za štruklje, tukaj bomo predstavili posamezne recepte.
Močnate jedi imajo tako širok izbor, da bom izbrala samo najbolj poznane in priljubljene slovenske tradicionalne jedi. V nadaljevanju bom poiskala tudi stare, preverjene, ljudske in narodne jedi.
Močnate jedi so predvsem razni cmoki, kot so kruhovi cmoki, slivovi cmoki; med močnate jedi prištevamo tudi njoke, štruklje, testenine in razne sladice.
Sem spadajo tako tudi buhteljni, krapi, krofi, krhki flancati, miške, pinca in špehovka. Močnate jedi je zelo širok pojem, izraz ni pogosto v rabi, a te jedi so del naše dediščine, zato je prav, da jim posvetimo nekaj besed.
Močnate jedi so značilnost slovenske kuhinje, v Prekmurju je najbolj značilna močnata sladica prekmurska gibanica.
Žganci so slovenska tradicionalna jed, po različnih receptih jih pripravljamo že nekaj stoletij. Prvotno je jed k nam verjetno prišla iz današnje Nemčije, kjer jo v pisnih virih prvič omenjajo leta 1465. Poleg tradicionalnih ajdovih žgancev, lahko pripravimo tudi koruzne … Continued
Štruklji, štrukeljci in zavitki so tradicionalne slovenske sladice, pri katerih najbolj izstopajo posebnosti posameznih pokrajin. Včasih so gospodinje štruklje pripravljale ob posebnih priložnostih, pogosto so bili na mizi za nedeljsko kosilo. Štruklji so še v današnjem času priljubljena sladica, čeprav … Continued
Slovenske jedi na žlico! Slovenija ima bogato kulinarično zgodovino, skoraj vsaka vas ali zaselek nam lahko predstavi svojo posebno jed. Stare, tradicionalne slovenske jedi izhajajo iz časov, ko je tudi pri nas vladala lakota. Iznajdljive gospodinje so iz pičlih količin … Continued
