Tradicionalne juhe in obare

Tradicionalne juhe in obare so v Sloveniji izredno priljubljene, saj so naši predniki pogosto kuhali jedi, ki so se pripravljale v enem loncu.

Poleg tradicionalnih enolončnic in minešter, poznamo tudi veliko tradicionalnih juh in obar. 

V okolici Idrije nam bodo postregli značilno bakalco, to je jed iz ovčjega mesa in zelenjave, ki jo postrežejo z idrijskimi žlikorfi. V Prekmurju moramo poskusiti kultni prekmurski bograč.

Tradicionalne juhe in obare v Sloveniji

Vsi poznamo joto, ki je izvorno kraška in furlanska narodna jed, ki jo danes po starih receptih pripravljajo najpogosteje na Goriškem in povsod po primorskem. Seveda je jota tudi slovenska tradicionalna jed, ki jo po vse Sloveniji pripravljajo po različnih receptih. Podrobne recepte si lahko ogledate na spletni strani: Tradicionalne slovenske jedi!

Vsi poznamo primorske mineštre! Mineštra je gosta jed na žlico,  nekje med enolončnico in juho. Značilnost mineštre je predvsem ta, da jo običajno pripravljamo s sezonsko zelenjavo.

Med tradicionalne slovenske jedi lahko prištejemo tudi prežganko, nepogrešljivo govejo juho in kokošjo juho. 

Na Dolenjskem so značilne obare ali ajmohti:  polhova obara, kurja obara, telečja obara in kunčja obara.

Med tradicionalne juhe in obare prištevamo tudi šaro, bujto repo in štajersko kislo juho. Potem so tu še krompirjeva juha, fižolova juha, zeljna juha in še mnoge druge različne juhe in obare, ki jih kuhamo po celi Sloveniji.