Tradicionalne mesne jedi

Tradicionalne mesne jedi v Sloveniji so poznane in seveda izredno okusne. Katere so najbolj poznane tradicionalne mesne jedi pri nas?

Veliko mesnih jedi izhaja iz kolin, ko pripravljamo tradicionalne krvavice, kranjske klobase, pražena jetrca in še mnoge druge.

Med tradicionalno ali vsaj ljudsko jed lahko uvrstimo tudi svinjsko pečenko, prato, prleško tunko in seveda kraški pršut. Kot vse tradicionalne jedi, tudi mesne jedi ločimo po pokrajinah, čeprav jih seveda pripravljamo v vseh slovenskih krajih.

Tradicionalne mesne jedi po pokrajinah

Na Dolenjskem nam postrežejo nepozabno pečno raco, ki je najpogosteje na mizi okoli Martinovega. Med ljudske jedi prištevamo tudi šivanko, to je svinjski flam v pečenki.

V Beli Krajini se bomo mastili s svinjsko kračo s kruhom in jajci v govejem črevu, postregli pa nam bodo tudi jagenčka na žaru. Poznani so tudi po belih klobasah.

Na Primorskem in Krasu si bomo seveda privoščili kraški pršut in različne morske ribe.

Notranjska in Ljubljana sta poznani po tradicionalnih mesnih jedeh, ki se prepletajo med Gorenjsko in Dolenjsko. V teh krajih si bomo lahko privoščili vse poznane slovenske jedi.

Prekmurje in Prlekija sta poznani po ajdovih krvavicah in prleški tunki.

Na Štajerskem bomo spoznali naslednje tradicionalne  mesne jedi: Štajerske bržole, meso iz kible, različne klobase, ki jih pripravljajo po starih tradicionalnih receptih.

Na Koroškem se bomo ustavili na kolinah, si privoščili mavžlje in mežerle, svinjsko in ovčjo pečenko, poskusiti pa moramo tudi koroške grumpe. 

Na Gorenjskem bomo poskusili tradicionalni gorenjski želodec, gorenjsko prato, klobase v zaseki in ovčje prsi s stročjim fižolom.