Tradicionalne slovenske jedi na žlico so jedi, ki so ohranile skozi stoletja in jih še vedno kuhamo po starih, tradicionalnih receptih.
Tradicionalne jedi na žlico najlažje razdelimo po pokrajinah, saj ima skoraj vsaka vas v Sloveniji svoje recepte za čisto določeno jed na žlico.
Na Dolenjskem so najbolj poznane tradicionalne jedi na žlico naslednje; fižolova in krompirjeva juha, ajmoht: obara iz polhov, kokošji ajmoht, zajčji ahmoht, pogosto so pripravljeni s cvičkom. V Beli krajini je najbolj poznana jed na žlico matevž s suhim mesom in kislim zeljem, ter belokranjska šara.
Primorska in slovenska Istra se ponašata s tradicionalnimi recepti za joto in mineštro, odlična jed na žlico so tudi tržaški vampi in brodet.
Notranjska in okolica Ljubljane so ohranili stare recepte za krompirjevih žgancev, koruznih žgancev in ajdovih žgancev, ki so še vedno zabelijo z ocvirki. Na tem območju se pogosto mešajo jedi med gorenjsko in dolenjsko; takšna jed je bloška trojka; kaula s fižolom in krompirjem.
Prekmurje in Prlekija sta poznana po bograču, bujti repi in smetanovi juhi, Štajerski konec pa je ohranil stare recepte za štajerske bržole in štajersko kislo juho.
Na Koroškem nam bodo postregli kruhov hren po starem, tradicionalnem receptu, okusna je tudi skuta s čebulo in bučnim oljem, ter tradicionalni jedi mavžlji in mežerli, ki se običajno pripravljata v času kolin.
Med tradicionalne slovenske jedi na žlico lahko dodamo tudi naslednje jedi, ki se po različnih receptih pripravljajo po vsej Sloveniji; prežganka, šara, aleluja, jabočna čežana, kaša, matevž, močnik, polenta, pražen krompir, grenardirmarš, govnač, ričet in še mnige druge, tudi manj poznane tradicionalne slovenske jedi.
Stare jedi na žlico so tradicionalne slovenske enolončnice, juhe in obare, pripravljene po receptih, kot so jih kuhali naši predniki. Enolončnice in juhe so bile v starih časih pogosto na mizi, saj so lahko gospodinje s pripravo teh jedi porabile … Continued
Slovenske jedi na žlico! Slovenija ima bogato kulinarično zgodovino, skoraj vsaka vas ali zaselek nam lahko predstavi svojo posebno jed. Stare, tradicionalne slovenske jedi izhajajo iz časov, ko je tudi pri nas vladala lakota. Iznajdljive gospodinje so iz pičlih količin … Continued
Smukavc je tradicionalna slovenska jed, ki je značilna na idrijskem in cerkljanskem. Na idrijskem območju jed pripravljajo kot enolončnico, medtem ko nam jo na cerkljanskem ponudijo kot prilogo. Za pripravo okusne in preproste jedi potrebujemo liste zelja, ohrovta, repe, špinače … Continued
Recept za tradicionalno bujto repo! Bujta repa je tradicionalna prekmurska narodna jed, ki jo najpogosteje pripravljajo v času kolin. V jed namreč spada svinjsko meso, pogosto ob kolinah tudi meso iz svinjske glave. Glavna sestavina bujte repe je kisla repa, … Continued
