Tradicionalne slovenske jedi na žlico

Tradicionalne slovenske jedi na žlico so jedi, ki so ohranile skozi stoletja in jih še vedno kuhamo po starih, tradicionalnih receptih.

Tradicionalne jedi na žlico najlažje razdelimo po pokrajinah, saj ima skoraj vsaka vas v Sloveniji svoje recepte za čisto določeno jed na žlico.

Katere so najbolj poznane tradicionalne slovenske jedi na žlico?

Na Dolenjskem so najbolj poznane tradicionalne jedi na žlico naslednje; fižolova in krompirjeva juha, ajmoht: obara iz polhov, kokošji ajmoht, zajčji ahmoht, pogosto so pripravljeni s cvičkom. V Beli krajini je najbolj poznana jed na žlico matevž s suhim mesom in kislim zeljem, ter belokranjska šara.

Primorska in slovenska Istra se ponašata s tradicionalnimi recepti za joto in mineštro, odlična jed na žlico so tudi tržaški vampi in brodet.

Notranjska in okolica Ljubljane so ohranili stare recepte za krompirjevih žgancev, koruznih žgancev in ajdovih žgancev, ki so še vedno zabelijo z ocvirki. Na tem območju se pogosto mešajo jedi med gorenjsko in dolenjsko; takšna jed je bloška trojka; kaula s fižolom in krompirjem.

Prekmurje in Prlekija sta poznana po bograču, bujti repi in smetanovi juhi, Štajerski konec pa je ohranil stare recepte za štajerske bržole in štajersko kislo juho.

Na Koroškem nam bodo postregli kruhov hren po starem, tradicionalnem receptu, okusna je tudi skuta s čebulo in bučnim oljem, ter tradicionalni jedi mavžlji in mežerli, ki se običajno pripravljata v času kolin. 

Med tradicionalne slovenske jedi na žlico lahko dodamo tudi naslednje jedi, ki se po različnih receptih pripravljajo po vsej Sloveniji; prežganka, šara, aleluja, jabočna čežana, kaša, matevž, močnik, polenta, pražen krompir, grenardirmarš, govnač, ričet in še mnige druge, tudi manj poznane tradicionalne slovenske jedi.